Rosa gryta

Vi går snart i i den rosa månaden och då tycker jag att en rosa köttgryta kan vara passande.
Jag tärnade en bit högrev och la i gjutjärnsgrytan med lök, kryddor och vatten, kokte upp det på spisen och satte därefter in grytan med lock på i ugnen i 125 grader i ca 6 timmar. Efter 4 timmar hällde jag av lite av kokspadet och ersatte med grädde samt hade i 6 st tärnade färska rödbetor som fick gå med de 2 sista timmarna. Sen redde jag av den och serverade m färsk pasta och parmesan. Rätten kändes höstlig och hade en härlig rosa färg.