Päronpaj åt päronen

Mamman och hennes särbo är på besök och Tigern serverar dem diverse låtsasmat i sina lekar. När han på eftermiddagen bjöd på päronpaj slog det mej att jag köpte en korg med smaklösa päron som blivit stående i kylen. Så jag frågar Tigern om vi inte skulle ta och göra en riktig päronpaj istället medans Lo sov. Nu har jag aldrig varken ätit eller hört talas om päronpaj tidigare men vi improviserade lite. Vi skalade och rev päronen, som vara ganska hårda, och la i botten på pajformen. Sen gjorde vi ett täcke av:
125 g smör (smältes i en kastrull var i resten av ingredienserna blandades ned)
2 msk sirap
3 dl vetemjöl
2,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
1,5 msk vaniljsocker
1 ägg
1 dl riven kokos

Sen fördelade vi smeten över päronrivet och gräddade i 175 grader ca 25 -30 min.



Smakade smakens med vaniljglass till

Söndagkvällen hos oss...

.....bestod i att efter ha lagt en envis Tiger, avnjuta dagens skörd av kantareller. Jag valde att ha mina på macka gratinerade med mozzarella och Fixarn ville ha sina i crepes.

Sen en ruta av min nya favoritis som Tigern säjer.

Kreta here we come

Resan mot sol och värme (hoppas vi af) är bokad. Nu letar vi med förbrilt efter ett lämpligt all inclusive hotell. Hittade ett igårkväll som jag ansåg lämpligt men då sov maken och sen ballade internet ur. Idag då jag skulle ta fram det så var det inte kvar.....

Firar.....

....med goda ostar, en st agur och en opast brie, att jag har fått jobb. Hurra för mej, tjohoo!

skogens guld

god och enkel kantarellpaj

vanlig pajdej:
3 dl mjöl
125 g smör
lite kallt vatten
salt
förgräddas

fyll med:
3 dl creme fraiche
3 ägg
2-3 dl riven lagrad ost
stekta kantareller
salt och peppar
grädda i 175 g i ca 30 min.

I väntan på en ny laptopp/surfplatta....

så testar jag blogg via mobilen. Vi får väl se hur det går.