Att ta vara på resterna

Som fd. restaurangägare finns det liksom i blodet att inget får förgås. Jag ogillar skarpt att kasta mat men jag är inte heller för att äta rester i flera dar i sträck. I juletid blir man nästan illamående av att se resterna som nästan anfaller när man öppnar kylskåpsdörren så innan jag tröttnar så passa att allt åker i soptunnan så tas det mesta tillvara för framtida middagar. Julskinkan har skurits ned till tärningar att ha på pizza eller i en ost och skinksås. Resten av den varmrökta laxen har smulats ned i påse för att i framtiden bli paj. Likaså kan man skära ner köttbullar och prinsakorvar till pyttipanna och gravad och kallrökt lax kan gå ned i en pastasås eller en röra till bakpotatis. Överbliven kokt potatis kan med fördel stuvas. De flesta ostar kan rivas och frysas och grädde kan frysas i istärningsfack.

Pajreceptet nedan kommer från en av mina goa tjejmiddagsvänner och är verkligen kanon.

Pajdeg:
1,5 dl graham
1,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
125g smör
3msk vatten

Tryck ut degen i en form med löstagbar botten och frys minst en halvtimme, förgrädda i 200 grader 10 minuter.
Fyllning (improvisera)
2-3 dl grädde (el ev hälften creme bonjuor)
2-3 ägg
soltorkade tomater
ett paket smulad fetaost -
200g varmrökt lax i bitar
Blanda ägg och grädde och varva med de övriga ingredienserna i den förgräddade formen. Grädda sedan i 175 grader ca en halvtimma.

Severa med en go sallad och ev romsås gjord på creme fraiche och stenbitsrom.

På väg mot Paris

Jag, grannfrun (visst låter det lite ålderdomligt men rätt mysigt) och ett gäng andra är på väg till fots mot Paris. Vi går och går och går och mäter med stegräknare hur långt. Stegen loggar vi sen på en sajt. Tanken är att vi ska gå 154 mil vilket jag förmodar är sträckan mellan Stockholm och Paris. Vi kommer även göra ett stopp i Köpenhamn som delmål. Dit är det dryga 60 mil. Jag tror inte ens jag är framme i Jönköping än efter en månads travande men jag kämpar på så att jag någon gång kommer fram. Om sanningen ska fram trodde jag inte jag skulle bli så besatt av det här, men det blev allt beroendeframkallande att känna tillfredställen att nå dagsmålen.

Positiva saker med Parispromenaden;
1: Jag har fått en ny vän att diskutera allt mellan himmel och jord med
2: Motion
3: Det ger energi och frisk luft

Negativa saker
Att jag får skoskav av Goretexkängorna som jag investerade förra vinter och är riktigt glad att jag inte slängt mina gamla fula trotjänare till kängor som jag tänkt vid flertalet gånger.

Bygget ligger på is

Fixar´n har haft lite ledigt från bygget ett tag. Nästa moment på projektet är att dra el och koppla på vatten och avlopp. För att koppla på avloppet kommer han att behöva öppna golvet i vårt befintliga kök vilket jag inte tyckte att han skulle göra innan julafton. Nu är det efter julafton så vilken dag som helst kommer det antagligen att ske. Hjälp, nu ska det pyttelilla köket bli ännu mindre ett tag.

...även de här...

... men det är inte helt säkert eftersom hushållen på Österlen, dit en del skulle, inte få sin post på ett antal dagar. Jag hoppas att det kommer fram så småningom i allafall.

Årets alla julkort är förhoppningsvis levererade nu....

På begäran

Receptet på den här kola efterfrågas varje år. Jag tror det kommer från en kokbok av Johanna Westman.

Chokladdoppad lakritskola med havssalt


Ingredienser

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 msk kakao
½ påse eller 3/4 turkisk peppar
2 tsk smör
200 g mörk choklad, eller hälften ljus och hälften mörk
Ev havssalt

Lägg till i inköpslistan
Beskrivning
Klä en form, ca 20x20 centimeter med bakplåtspapper. Krossa karamellerna i en mortel.

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de krossade turkisk pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning.

Låt sedan koka kraftigt utan lock tills termometen visar 117º-120º eller tills smeten klarar kulprovet, rör om då och då.

Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan kallt att stelna.

Smält under tiden chokladen i mikron eller vattenbad, låt chokladen svalna.

Skär kolan i önskad storlek. Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på galler eller på ett bakplåtspapper. Strö ev på lite havssalt innan chokladen har stelnat.

I år ska jag vara lite wild & crazy...

... och byta ut den där sura rödbetsalladen och gamla Maltan mot lite annorlunda julmat. I stället för ris a´la Malta kommer det att serveras en julsemifreddo som dessert på julafton. Jag har precis tillverkat den och lagt den i frysen och längtar tills jag ska få smaka!




Semifreddo med torkad frukt och choklad
(8-10 port)

Ingredienser

1 dl russin
1 dl dadlar
1 dl torkade fikon
1 vaniljstång
1 dl färskpressad apelsinjuice
1/2 dl vatten
3 stjärnanis
150 g mörk choklad
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl matyoghurt (10 %)
1 dl florsocker
2 äggulor
2 äggvitor

Gör så här:

1. Hacka den torkade frukten fint och lägg i en vid kastrull. Skär vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
2. Lägg ner frön och stång i kastrullen tillsammans med apelsinjuice, vatten och stjärnanis. Koka upp och låt sjuda tills vätskan kokat in i frukten, ca 7 minuter.
3. Ta kastrullen från värmen, plocka bort vaniljstången och stjärnanisen. Låt frukten svalna.
4. Finhacka chokladen.
5. Vispa grädden pösig. Vispa ner yoghurt, florsocker och äggulor. Vispa äggvitorna till ett hårt, vitt skum i en separat, ren skål.
6. Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i gräddsmeten med frukten och chokladen.
7. Pensla insidan av en 1 1/2 liter stor form med lite vatten. Täck sidor och botten noga med plastfolie. Häll smeten i formen. Täck med plastfolie. Frys i minst 4 timmar.
8. Ta ut semifreddon ca 45 minuter före servering och låt stå i rumstemperatur. Stjälp upp semifreddon på ett fat. Sitter den fast kan du skölja lite hett vatten över formens undersida. Ta bort plastfolien och servera genast.

Godaste julgodiset

som Toffifee. 50 st

Ingredienser
1 dl socker
1 dl grädde
1 dl sirap

50 hasselnötter
100 g fast nougat Odense
25 g mörk choklad


Beskrivning
Koka upp grädde, socker och sirap och sänk sedan så det bara sjuder i ca 12 minuter eller tills kulprovet håller, ca. 122 grader.
Rör EJ under kokning!!

Under tiden: ställ upp ca 50 knäckformar och skär nougaten i 1 cm x1 cm ca. 0,3 cm tjocka bitar. 50 st.

När kolan är färdig; ta två teskedar och klicka i formarna så snabbt du kan.
Tryck i en nöt
Lägg sedan 1 bit nougat i varje form.

Ställ svalt medans chokladen smälter. Häll det i påse, gör ett litet hål och sätt en droppe på varje nougatbit.

Det är en fördel om man är två som hjälps åt när det är dax att portionera.

Moment 22

Jag har ställts inför ett dilemma kommande termin. För att vara berättigad till CSN är jag tvungen att klara av 75 % av innevarande termins poäng. Denna termin består av två stycken 15 hp kurser som examineras genom vardera en tentamen. 15 hp (50 %) har jag klarat genom ett godkänt på tentamen i beskattningsrätt 1 den 4 november. Examination av resterande 15 hp för kursen handelsrätt för revisorer, vilken jag läser, nu sker den 21 januari. Eftersom resultatet redovisas först tre veckor senare och vårtermin börjar 24 januari vet jag alltså inte om jag är berättigad till studiemedel vid kursstart. Blir jag inte berättigad till studiemedel, krävs det att jag är inskriven hos arbetsförmedlingen from 24 jan för att inte hamna utanför försäkringskassans system för ev. sjukpenning/föräldrapenning i framtiden. Är jag inskriven hos arbetsförmedlingen får jag inte tacka ja till en studieplats. Det verkar som mitt enda alternativ för att vara på säkra sidan(då man aldrig kan vara 100% säker på ett godkänt) är att avstå från att läsa min sista termin och missar därmed också chansen att få min examen i företagsekonomi som jag kämpat för i några år. Jag har genom åren som student; varit engagerad och närvarat på alla föreläsning, klarat alla tentor och har inget som släpar samt återbetalat till CSN under min föräldraledighet. Detta är tydligen inget som CSN tar hänsyn till. Kan det verkligen vara så här? Suuuuurt tycker jag!

Julpyntat

Denna idé har jag knyckt från min mamma. Trollhasselgrenen har jag lovligt knyckt av grannen, eftersom mina två trollhasslar enbart består av en gren var. Garntomtarna har mamma gjort och änglarna kommer från en dam på gatan där jag växte upp. Nu ska jag ut och klä granen som vi praktiskt nog har i uterummet sen ska jag scrappa flera julkort. Med andra ord så hjular jag fram.

Back on track, för ett tag

Precis som tidigare år gör jag även i år ett lite gästspel som kock och servitris hos Faster Bi i december månad. Faster Bi driver ett värdshus som serverar ett traditionellt julbord, inte överdrivet stort, men med några för mej annorlunda inslag. Varje år brukar hon hitta något nytt som faller gästerna i smak. I förrfjol var det havtornsmarinerat rökt vildsvin som blev min favvo. Nyheten för i år är kallrökt tonfisk vilket jag ser framemot att för smaka på fredag då det är premiär för mej. I år tyckte jag att det skulle serveras hemmagjord efterrätt, så jag har varit där och bakat schweizernötkakor. Mmmmm mycket gott kommer det bli, men jag ska bara ta lite av varje av de verkligt goda sorterna. Dessutom så går man en hel del vilket kommer att gynna Parispromenaden.

Just nu...

... försöker jag hitta alternativ till kakel ovanför bänkskivan i det nya köket. Mottager tacksamt ideér och förslag!

Namngivning

Igår var det namngivning för tvillingarna och jag hade skrivit upp fel tid för cermonin. Jag tycker det är viktigt att hålla tider och hatar verklingen att komma försent. Så jag kan lungt påstå att jag skämdes som en hund när Lilla Jag ringde 20 min efter att det var tänkt att börja och frågade om vi inte skulle komma. Bebben som hunnit sova ca 10 min slets upp och kläddes i finkläder. Som tur var var jag och Fixaren nästintill färdiga för kalaset, så vi var på plats efter en kvart och vi fick närvara när de båda små fick sina namn. Dessvärre glömde jag räknaren så jag missade eftermiddagens steg mot Paris.




Självklart hade jag gjort kort till dem.

Julkort

Årets julkortsskapelser börjar ta form. Rallybruden och hennes brorsdotter var här på pysseldag i söndags. MYS!

Fönstren är på plats

Nu är de nya fönstren på plats.



Fixarn och hans pappa isolerar insidan av taket och jag funderar på vilken belysning de nya fönstren ska få i jul.

Trevlig fika

I veckan var jag och fika med en kär vän. Vi träffas inte lika mycket som vi gjort förr men jag vet att hon finns för mig och jag tror att det är ömsesidigt. Livet som studerande mamma har gjort att man inte har lika mycket tid för fikor med samtal om livet. Denna veckan har varit lugnare och gav tillfälle för en fikadate. Hon blev inte fullt lika nöjd med att jag bara skulle ha en latte och inget fikabröd.....för änsålänge sitter den Energiskas takter i.

österlen lyser!

November är en trist och mörk månad tycker jag. En månad som måste piggas upp med många brasor och levande ljus. I helgen när vi besökte Österlen inföll allahelgonahelgen och liksom i övriga landet tänds ljus på kyrkogårdarna. Denna lördag tänder man även upp ute kring flertal hus med marchaller, lyktor och ljusslingor. Det har kommit att kallas "Österlen lyser" och är väldans stämningsfullt.

Nya fönster

Idag har de nya fönstren anlänt. Jag har dock inte varit ute och inspekterat dem eftersom det råder full snöstorm. Fixarn sa att de såg bra ut så jag litar på hans omdöme. Tids nog får jag se dem så ikväll stannar jag framför brasan.

Inspirerad

Vanligtvis äter jag precis det som faller mej in och det som jag är sugen på. Det jag däremot brukar tänka på när jag köper livsmedel är att köpa råvaror som inte är allt för kemiska ex. margarin och jag undviker sånt med lång hållbarhet såsom matgrädde. Nu har jag ju umgåtts med Fröken Energisk ett par dar och varje gång man gör det får man lite dåligt samvete för att man inte tänker mer på vad man stoppar i sig. Varje gång vi ses blir jag inspirerad att börja ett nyttigare liv vilket jag glömt efter en vecka ungefär. Nu har vi kommit på den briljanta idén att hon ska peppa med veckobrev för att det ska bli lite svårare att glömma att leva bra. Men i skrivande stund är vi på hemväg från södern och hur många vägkrogar serverar egentligen något som är bra mat?

15p eller inte?

Efter att man som jag just har tentat, så dröjer det tre veckor innan man får veta om man klarat det eller om man måste sätta sig och läsa för omtenta (detta har jag ännu sluppit, tackochlov). Långa tre veckor... i början tänker man på det mest sen dalar det lite för att efter ca 16 dar göra sig mera påmint igen. För även om det finns en viss känsla för hur det har gått vill man ju ha svart på vitt innan det går att koppla bort. Blev det 15p till eller inte?

Ännu ett paradis

Idag har jag, tillsammans med min mamma, varit i en pysselbod. Jag gick runt och bara njöt till en början, titta kände och insöp. Butiken är jättemysigt, ligger i en renoverad gammal ladugård mitt ute på landet och har väldigt trevlig personal. Ett nytt utflyktsmål när jag hemma i Sillastan. Jag handlade en hel del saker så jag längtar hem så jag kan få scrappa lite.

En ovanvåning

Ett andra plan i utbygge börjar ta form. I skrivande stund sitter jag i mitt tillfälliga kontor, som även benämns Bebbens rum eller gästrum, och tittar ut på Fixarn som kämpar för att få upp plywoodskivor som ska fungera som golv tills vidare. Tidigare idag har han, med hjälp av sin far, lagt bärlina och bjälklag för ovanvåningen. I samband med detta insåg de att den gamla ytterväggen inte var bärande vilket förenklar den kommande håltagning för sammanfogningen av den gamla och nya delen.

Jag letar....

....just nu efter fjärrkontrollen till TVn. Jag har en liten aning om vem som gömt den. Förra veckan letade vi efter Fixarns nyckelknippa som oxå försvunnit. Den har vi ännu inte hittat så i fredags bytte vi lås för säkerhets skull. Till vardags letar jag efter Bebbens vantar, mössa, skor, sockar och annat som läggs där de inte ska vara. Vidare letar jag efter lagar och paragrafer i skattelagstiftningen, recept på nya maträtter och kakor, tapeter och inredningsdetaljer till hemmet. Med andra ord så gör jag inte annat än att letar förnärvarande.

En solskenshistoria

I förra veckan fick jag höra något som gjorde mej varm i hjärtat. Det handlade om en kvinna som härstammde från Polen som bott och varit gift här i Sverige i många år som blivit änka. Hon hade inga direkt bekanta och tog sig inte för så mycket själv. Hon bestämde sig för att sälja huset för det var för stort och dyrt för henne nu när hon var ensam. En dag kom det en man från Norge för att titta på hennes hus. Han tyckte om huset. Han frågade även kvinnan om hon visste något hotell där han kunde stanna över tills nästa dag när han skulle återvända till Norge. Kvinna som tyckte mannen var trevlig, föreslog att han kunde få stanna i huset eftersom hon hade så mycket plats över. Idag är mannen och kvinnan ett par och båda bor kvar i huset. Sött tycker jag!

Egentligen skulle jag vilja pyssla..

.. men det är dax att deklarera. Deklarera för enskilda firmor, aktiebolag, handelsbolag, privatpersoner, kapitalförluster, kapitalvinster, förmåner av bilar, bostäder, uppskov, räntefördelningar och en massa annat som skatteverket tycker om. Jo, jag tycker allt att det är ganska intressant med beskattningsrätt, men det är så fantastiskt många regler, paragrafer och scabloner som ska användas på rätt ställe. Om tre veckor är det tenta och då ska de sitta, så åter till övningsuppgifterna, Fru M!

Trevlig helg på er!

Skånska på schemat....

....i Simrishamn tycker jag inte borde vara nödvändigt men ganska kul idé trots allt. Enligt en artikel i Expressen anses det vara nödvändigt för att den inte ska dö ut. Ingen risk tycker jag som härstammar och besöker staden med jämna mellan rum.

http://kvp.expressen.se/nyheter/1.2173087/nu-ska-skanskan-hamna-pa-skolschemat

Jag tycker inte....

... om att skjuta saker framför mig utan vill helst få måsten gjorda med en gång. Nu känner jag att jag inte hinner med allt och att mina måsten läggs på hög. Usch!! Men men allt har sin tid, det viktigaste blir gjort.

Scrapmässa

I helgen var jag, Rallybruden och Lillragge på scrapmässa. Jisses vad kul. En kasse med diverse scrapingting samt muchu med inspiraton fick jag med mej hem. Jag önskar att jag hade mer tid för pyssel, för jag inser att det inte är min grej att sitta uppe sent om kvällen för då är jag inte människa dan där på.

Nya kort

Isoleras

Fixar´n is isolering. Ytterväggarnas insida i bygget täcks med gul och skön glasfiber, mmmmm. Kliar nästan inget. Fixarn tycker att jag kunde hjälpa till med detta moment. Jo tack, det duger jag tydligen till. Jag minns när vi byggde uterummet och det var sisådär 30 grader varmt. Då jag fick äran att klä mej i heltäckande kläder för att stoppa i detta underbara material i väggar och golv. Trots skyddsklädsel kliade det på kroppen i flera dagar efteråt. Nopp, denna gången tror jag att det är hans tur.......;-)

Jag blir så irri....

...när folk på bussen, som jag nyttjar för att ta mej till universitetet, lägger en väska i sätet brevid sig när bussen oftast är nästintill full. När man då kommer på får man snällt fråga om det är ok att sitta där, vilket det borde vara då de troligtvis inte betalt för två platser. Idag när jag kom på frågade jag snällt en tjej om plats, och får svaret att hon just smörjt in sina händer och kan därmed inte flytta sina saker. Andra varianter på att få dubbelsätet för sig själv är att belamra det med saker, sätta hörlurar i öronen och sen låtsas sova. Fattar folk verkligen inte att när det börjar blir fullt, tar man upp väskan i knäet eller ställer den på golvet???

Nu e det bestämt

Äntligen har vi kommit till skott och beställt fönstren till bygget men även ett till vardagsrummet. Efter att sett denna bild, som tillhör grannar där huset varit i familjen sedan det byggdes runt 1920-talet, blev det ganska självklart vilka fönster det skulle vara. OH Yes, detta var mitt önskemål från början! På den nya gaveln blir det dock inte likadana då måtten inte stämmer men vi försöker att hålla oss till den gamla stilen.

Mera glass

Idag hade jag turen att få vetskapen om ett litet familjeföretag som tillverkar och säljer glass och fina chokladpraliner i universitetstaden. Så när jag och min trevliga studiekamrat avnjutit en lunch på stan avslutade vi med en kula hemgjord, italiensk (jag tycker visserligen att den är svensk i högsta grad) stracciatella. Mycket gott, vilket gör att den platsar på glasstoppen, en klar fjärde plats. Dessutom kan jag tänka mej att den är ännu godare om man inte är proppmätt som jag var idag. En klar fördel med denna glass, som är tillverkad av naturliga närproducerade ingredienser, är att den har en fetthalt på endast 6%, hur det nu går till?

1. Hjortkvarnsglass

2. Sia Glace Nougat CHOCOLAT

3. Neerings glass

4. Carli glass

5. Lejonet och björnen

6. Ben & Jerry

7. Ottoglass

8. Klings, Stjärnstrut

Fönster

Vi letar fönster. Funderar, titta hur andra har det, mäter och räknar. Ska det vara treluft eller tvålufts? Hur ska det vara öppningsbart? Hur ska fönstret spröjsas? Min önskan var att ha höga fönster med ett litet fönster upptill men det blir nog inte så bra eftersom inte höjden på väggen räcker till. Vi får väl se hur det blir!

Svartbygge

Fixarns pappa kallar det för svartbygge. Mycket riktigt är det ett svartbygge eftersom de sätter upp svarta skivor, asfaboard, som beklädnad på väggarna. Det känns som bygget börjar ta form och man får en liten uppfattning om hur det kommer att se ut så småningom.

Hösta

Nu e det verkligen höst. Man ska plocka undan ute, tömma och ställa undan sommarkrukor, plocka in parasoll, ta in frostkänsliga växterna från uterummet innan de dör, skura ur poolen, gräva upp potatisen innan den blir förstörd m.m. Vi har börjat med dessa bestyr idag men allt blev inte klart så vi fortsätter väl en annan dag.

Det bästa av två världar

Så då var man igång i plugget igen! Härligt. Två dagar plugg, en dag ledigt, en dag plugg och tre ledigt. Inte så tokig start. Jag trivs med det här livet, att kunna utbilda mej samtidigt som jag får lite mer tid för Bebben än om jag hade arbetat. Jag läser beskattningsrätt vilket jag anser vara väldigt intressant. Konstigt nog längtar jag nästan lite till nästa föreläsning. Jag hade för avsikt att läsa en kurs i statistik utöver men har övervägt detta idag och efter kontakt med studievägledare så bestämde jag mej att avstå denna. Jag anser inte den vara viktig för det yrket jag har tänkt mej och kan jag dessutom få ut en ekonomiexamen i företagsekonomi ändå tycker jag det är bättre att läsa kurser jag kan ha nytta utav i framtiden. Nackdelen med det hela är att jag inte blir helt klar till nästa sommar. Men men, allt har sin tid. Tiden med Bebben kommer inte igen, snart är han stor och vill inte umgås med sin mamma längre. Jag kan tillägga att han har börjat att gå nu!

Årets fiskbjudning

En gång varje sommar bjuder vi hem ett par bekanta som hjälper oss med en sak som jag förhoppningsvis snart klarar av själv (deklaration, egentligen är det inte så svårt att göra men det finns en del krångliga moment pga livet som fd egen företagare i min dek. som jag ff behöver hjälp). Jag vet att paret, främst mannen, är tokig i fisk och därav bjuder jag på detta då de kommer. I år såg meny ut så här:

Förrätt; Toast med stuvad svart trumpetsvamp

Huvudrätt; Österlensk fiskgryta med färska potatis, recept nedan.

Dessert; Vaniljglass med varma hallon och kokosflarn med choklad

Recept fisksoppa

1/2 purjolök, strimlad
3 morötter i slantar
2 fiskbuljongtärningar
1 dl vitt vin
2 dl vatten
3 dl grädde
1 msk Grand mainer, (likör med cognackaraktär går att byta ut mot annan eau du vie)
300g torskfilé i 2x2cm tärningar
300g lax i 2x2cm tärningar
100g skalade räkor
smör att steka i
maizenaredning att reda av med
salt & peppar, ev socker

Fräs purjo och morötter i smöret i en gryta. Slå på vatten, vin och grädde. Smula ner fiskbuljongen och slå i cognacen. Låt koka upp och sjud sedan i ca 5 minuter. Red och smaka av enl eget bevåg. Lägg i fisken som försiktigt får sjuda klar i grytan, ca 6-8 minuter, rör om emellanåt men akta så fisken inte går sönder. Toppa med räkor och dekorera med lite strimmel av det gröna på purjon när grytan är färdig. Servera med färska eller pressad potatis. Njut!

Glasstoppen

Ett av mina mål när jag var i Sillastan förra veckan var att smaka på Ottoglass. En närproducerad glass som säljs på bland annat ICA där nere. När jag och Fröken Energisk skulle inhandla glassen för kvällsfikat visade hon mej en av sina favoriter, Sia Glace Nougat CHOCOLAT 0,75 l, och vi fick alltså med oss två tråg med glass hem. Ottoglassen smakade vanlig glass, inget som impade på mej vilket Sia glasen verkligen gjorde. Mummaglass.... men tyvärr skitdyr, som vanlig får man vad man betalar för.

1. Hjortkvarnsglass

2. Sia Glace Nougat CHOCOLAT

3. Neerings glass

4. Lejonet och björnen

5. Ben & Jerry

6. Ottoglass

7. Klings, Stjärnstrut

Andra bullar...

Idag jobbar Fixarn sitt sista skift detta året. Nu ska han vara hemma med Bebben tills en bit in i januari, så nu blir det andra "bullar" för de båda. Jag ska åter till universitetet vilket jag ser framemot MYCKET. Känns verkligen att det är hög tid att aktivera hjärncellerna som ligger i dvala (hoppas jag, för de kan väl inte ha försvunnit eller dött?)Tycker att det ska bli skönt att träffa nya människor, lära mej nya saker samt att får fika och äta mat i lugn och ro. Jag tror även det är viktigt för Fixarn och Bebben att de får mer hela dar för sig själva samt att den äldre av de båda får mer insikt i hur det är att vara hemma med barn.

Det var som katten

I vår familj bor det två stycken katter, mor och dotter. Mammakatten heter Stig (jo visst e det konstigt att hon heter så)och är smal och försiktig. Hon hoppar inte ens över barngrinden vi har i trappan vilket är ca 80 cm. Så en kväll härom veckan när jag plockade hallon hörde jag att det prasslade i en presenning på det nya taket och vem sitter inte där högt upp under en takstol om inte Stig. Nu har hon minnsann tuffat till sig och föredrar att bli insläppt via balkongen istället.

Förövrigt kan jag tillägga att taket är belagt med råspont samt takpapp, så nu kan du andas ut ett tag Grannen för nu kommer gubbarna att hålla sig en bit längre ner:-)

Några nya kort

Idén är inte min egen men jag tyckte det var så läckert. Jag gjorde två stycken olika till två av mina vänner som nyss fyllt år.

Stenåldern

Jag och Bebben har rymt söderut och lämnat Fixarn kvar hemma på bygget. Vi har inkvarterat oss hos Fröken Energisk i Sillastan. Hon har varken dator eller internet men verkar klara sig bra i allafall men jag kan lova att det ses en hel del mer på TV här än vad det görs hemma. Jag minns att jag skaffade mobiltelefon innan henne och att hon tyckte att jag var lite märkvärdig då. Idag upplever jag henne som mer beroende av sin telefon än vad jag är. Så det ska bli spännande att se hur det blir med tekniken denna gången. För det känns ohållbart att i längden vara utan nät med två tonåringar i hushållet .

Hösten tar vid.....

Vi tömmer ut vattnet ur vår pool. Ett tecken på att sommarn går mor sitt slut. Längtar redan tills nästa!

Äppelpaj

I förrgår delade Grannen med sig av olika recept på halloncheesecake som hon hittat på nätet. Jag blev sugen på att prova en av dem som blev jättegooood.
http://clofina.blogg.se/2010/january/recept-hallon-cheesecake-suuper-god-smakar.html

Idag tänkte jag att jag skulle dela med mig av ett recept på äpplepaj.
Mamma min är här och hon hade med sig de första av årets svenska äpple från äppelriket, Kivik på Österlen.
Nu står den i ugnen och är strax färdig att avnjutas tillsammans med lite vaniljglass.

Äppelpaj från Österlen

5 äpple
2,5 dl socker
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
1 ägg
125 g smör
2 msk honung

Smält smöret tillsammans med honungen, låt svalna.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt ägg och smör.
Skala och riv äpplena direkt i botten på en pajform.
Bred över smeten och grädda i 175 grader i 25-30 min.

Severa med glass eller vaniljvisp

Takstolarna är på plats

Med hjälp av några vänner och en muskelmaskin kom takstolarna på plats för ett par dagar sen. Nu ska det läggas råspont på taket. Om det nu bara kunde få vara uppehåll ett tag.........

Glasögonorm

När jag var i tioårsåldern fick jag mina första glasögon vilka jag använde när det var högst nödvändigt, alltså för att se vad som skrevs på svarta tavlan i skolan samt då jag titta på TV. Övrig tid låg dessa i sitt fodral. Det året jag skulle fylla 14 fick jag, efter långa och många övertalningsförsök, mina första linser. Vilken underbar känsla! Jag kunde se hus som jag aldrig förut sett och hela världen fick mycket klarare färger. Hädanefter var dessa mina bästa vänner som jaginte klarade mej utan. När vi sen gick in i 2000-talet började funderingar kring en laseroperation för att återfå full synskärpa. Så den 25 maj 2002 åkte jag till Örebro och gjorde en ögonoperation med flikmetoden. Samma kväll såg jag perfekt och på återbesöket dagen därpå hade jag 1,0 (alltså inget fel alls) på båda ögonen. Operationen är något jag aldrig ångrat. För ett par år sen tyckte jag åter att synen inte var helt ok. Så efter ett besök hos en optiker var jag åter igen en glasögonorm. Diagnosen denna gången var brytningsfel och inte närsynthet som jag opererats för. Vid detta tillfället köpte jag även en ask med engångslinser. Tyvärr har ögat ändrat sej och det var mest obehagligt med dessa eftersom det kändes som grus i ögonen. Men tekniken inom optik och linser går framåt med stormsteg. Jag hoppas att efter dagens besök hos optikern ha en lins som jag trivs med så jag slipper vara så ormig.

Vardag igen....

Idag har Fixarn börjat jobba igen efter semestern. Nu e det vardag igen känns det som, men han ska bara till gruvan i 3 veckor sen ska han vara hemma med Bebben resten av året och jag ska tillbaka till plugget. Det är väl DÅ det blir vardag för mej och jag som får hålla reda på vilken veckodag det är. För när man är hemma längre än ett par veckor blir det liksom svårt att hålla reda på det här med tisdag, torsdag el var det rent utav lördag idag???

Sommarväder

Ibland blir det till att pausa i det underbara sommarväder.....som igår när himlen öppnade sig och regnet bara vräkte ned. En mil här ifrån kom inte en droppe, visst e det märkligt.

Fixarn är en höjdare

Fixarn har inte problem med höjder och tur är väl det. Jag skulle då inte ge mej upp på våran taknock, aldrig i livet. Fixarns pappa säger att han aldrig tidigare byggt en kyrka och med det menar han att vi har ett kyrkliknade brant tak. De båda har mätt och mätt och mätt och nu konstrueras takstolarna egenhändigt nere på gräsmattan. Mening är sedan att dessa ska komma på plats i slutet av veckan.

Ännu en tårta

Vi har nu besökt och överäckt en gåva till Lille Vill. Det blev en blöjtårta även till Bebisen L.

Brottning

Bebben har haft sin första, men troligtvis inte sista, brottningsmatch med Lill-Ragge. Vinsten gick till den senare som är lite större....

På höjden

Nu byggs det på höjden. Fixarn och hans pappa bygger stommen till den nya delen av villan.Snart är det dax att tillverka och sätta upp takstolar.Sen kan man säga att skelettet är klart.

Välkommen Lille Vill

Vi hade turen att få besök i vår husvagn av Familjen L och Lille Vill på deras väg hem från Götet då vi campade i helgen. Nu har vi fått hälsa på och välkomna ännu en liten gosse till vår bekantskap och Bebben har fått ytterligare en kompis. Vi är så glada att allt har gått bra med Lille Vill och det var ett trevligt återseende med Familjen L och min lilla prinsessa som blivit Storasyster.

Lille Vill föddes den 10 juli i Karlstad. Dessvärre hade han fel på hjärtat vilket upptäcktes när han kom ut. En ”felkoppling ”på ådrorna mellan hjärta och lungor som gjorde att blodet inte syresattes. Tack och lov bor vi i ett land som har stora resurser och Lille Vill flögs med helikopter för att få bästa tänkbara vård till ett sjukhus i Göteborg. Herr och Fru L kom efter och har tillsammans med Storasyster kunna bo gemensamt i närheten på ett Ronald McDonald hus. På så vis har Familjen L kunnat vara nära sin Lille Vill under tiden han behandlats, opererats och återhämtat sig. Ronald McDonald husen byggs, bland annat, med hjälp av pengar som samlas in i sparbössor vid kassorna på Mc Donalds. Fortsättningsvis när jag besöker denna hamburgerkedja (vilket visserligen inte sker så ofta) kommer jag att lägga i en slant i bössan för nu vet man verkligen att det går ett bra ändamål.


"Vår viktigaste uppgift är att samla in pengar för att bygga fler Ronald McDonald Hus. När ett barn blir svårt sjukt och behöver specialistvård långt hemifrån erbjuder vi familjen ett hemlikt boende med tryggheten i att vara nära sjukhuset. Det är en stor hjälp när hela deras tillvaro har vänts upp och ned."(http://www.ronaldmcdonaldhus.se/)

Uppdatering av glasstoppen

Häromdagen besökte jag och Bebben, tillsammans med Rallybruden och Syster lock samt deras glyttar, Neerings glass i Grythyttan. En liten bod där det tillverkas och säljs hemmagjord glass och chokladpraliner. Jag säger bara mmmmmm..... vad gott det var. Mangoglass, maränglass och kaffeglass. I löööve hemmagjord glass, eller iallafall sån glass som e tillverkad i mindre skala.
Vi hade Faster Bs bil, en Cheva trans sport, så vi kunde åka alla tillsammans. Det så väl ut som familjen Taikon när vi kom och hade tre bilbarnstolar i bak, krängde ur tre barnvagnar, tre barn och tre vuxna ur den där bilen. Men det var en trevlig utflykt trots allt, även om den blev extra dyr för Rallybruden då Lill-ragge lyckades slå sönder en porslingrej i glassboden som fick ersättas.

Glasstoppen ser numera ut så här:

1. Hjortkvarnsglass

2. Neerings glass

3. Lejonet och björnen

4. Klings, stjärnstrut

Tjejträff

Ikväll är det tjejträff hos Fröken Y i Solstaden, något som jag sett framemot sen vi blev bjudna. Fröken Y är så fixig och trixig och gör alltid det där "lilla extra". Jag vill absolut inte missa tillfälle att få sitta ner i lugn och ro och äta gott tillsammans med ett gäng trevliga töser. Jag och Faster B (som oxå ska med) tar nog tåget så vi inte går miste om det goda som säkert kommer att bjudas som dryck. Nu får vi verkligen hoppas att vädret blir vackert(vilket det förvisso inte ser ut som) för då har hon lovat att det blir picnic.

Klättermus

Bebben blir allt rörligare och rörligare. Idag när jag vänt ryggen till hade det lilla livet klättrat upp överst på en pall och stod och tittade ut genom fönstret. Nu gäller det verkligen att hela tiden tänka sig för vart och hur man ställer saker och ting och inte släppa honom ur sikte. Med andra ord blir det inte så mycket annat gjort.......

Ikeakök

Jag planerar vårt nya kök i Ikeas ritprogram, kul, tidkrävande och krångligt. Jag önskar att vi ska ha en gasspis, en dubbelugn med varmluft och en diskmaskin. Sen ska jag strida för att slippa överskåp även om Fixarns pappa tycker det är helt galet,"Inga överskåp????"-säger han som är av den gamla enkelriktade typen då det gäller snickerier.
Vidare hade helt klart för mej att jag ville ha "Duvbo", grå, spårfrästa luckor men nu börjar jag tveka lite. Nu lutar det mer åt att det blir vita luckor. Hrm..tråkiga vita luckor.... eller? Träfärgade blir det inte iaf, så då kan jag utesluta en del och inte svarta, röda, gröna eller orangea heller. Med andra ord så var det bara vita kvar och beiga och grå. Idag tycker jag "Lidingöluckan" är snyggast, igår var det "Ståt". Jaja jag har ju tid på mej att ändra mej. Ännu är det inga väggar uppe.

Glasstorka

I år äter jag på tok för lite glass och inga nya sorter eller fabrikat har jag haft tillfälle att prova. Kanske vi får ta en tur till Grythyttan för där har jag hört att det ska finnas ett fint glasscafé med egen tillverkning. Med all säkerhet jag ska i allafall testa Ottoglass när jag kommer Sillastan nästa gång.

Glasstoppen ser förtillfället ut så här:

1. Hjortkvarnsglass, Hjortkvarn passeras när man åker till te.x Norrköping

2. Lejonet & Björnen, Skillinge

3. Ben & Jerry, dagligvaruhandel

Turistfälla, eller?

Igår var Familjen M tillsammans med Rallybruden och Syster Locks familjer och besökte Nordens ark utanför Lysekil. Denna djurpark är säkert jättebra för djuren som har väldigt stora ytor att röra sig på. Den var däremot inte lika trevlig för besökarna som knappt fick en skymt av djuren. Vi gick och vi gick och vi gick och tittade på staket och fick se ett fåtal av de ”vilda” djuren. Inne på lantgården fick vi dock komma närmre och titta på får och kaniner som Bebben gillade. Något annat som jag reagerade på var att i caféet, på detta av barnfamiljer välbesökta ställe, fanns inte en enda barnstol. Man får betydligt mycket mer djur för pengarna i Kolmården än på Nordens ark då entréavgiften inte skiljer sig något nämnvärt.

Camparlivet

Tänk hur det är. När semestern kommer packar vi ihop oss i en husvagn och åker till en camping och tränger in oss på en ruta gräs tillsammans med en massa andra människor som gjort likadant. Hemma har man det i jämförelsevis stort och man har alla bekvämligheter man kan tänka sig (utom diskmaskin förstås).När de är dax att semesterslappa är det plötsigt helt ok att ha det väldigt primitivt. Trevligt är det trots att det inte riktigt låter så. Kidsen (och även vi vuxna) har det bra tillsammans på darna. När kvällen kommer och de små e nattade dras det åtskilliga spader och skämt i förtälten. Mysigt....

Underbara sommar

Jag är väldigt förtjust i clematiser och har planterat ett tiotal i vår trädgård. De flesta har överlevt men inte alla. Just nu blommar min favorit, "Margaret Hunt". Visst e den vacker.

Tågtårta

Nu har vi haft kalas för Bebben som fyller 1 år idag. Vi hade tur med vädret, vilket vi har de flesta dagarna denna sommar. Det blev långbord på gräset och vi petade både uterum och trädäck. Förutom kära släktingar, kom Lilla Jag & Stora Han med tvillingarna, Rallybruden & Lillragge samt Husvagnsbyggarn. Det blev en bra dag för sonen som fick många fina paket, kakfest, serpentiner och ballonger och en tågtårta. När de flesta gästerna hade gått hem blev det ett svalkande poolbad för Bebben och Lillragge med mammor sen var han ganska lättvaggad vilket nog även mamman är om ett par timmar.

Välkomna Piff & Puff

Nu har äntligen Lilla Jag & Stora Han nedkommit med tvillingar. Det blev en av varje sort. En tösabit och en grabb som vägde ca 3,3 kg vardera och var en halv meter långa. Äntligen har jag kunna färdigställa mitt pyssel som ska bli presenter till bebisarna. Jag har gjort två blöjtårtor, något som jag fick då Bebben föddes och som jag tyckte var så trevligt. Varje tårta, som består av rullade småblöjor, har jag dekorerat med en nappflaska, en mjuk nalleskallra, en snuttefilt, en mössa, en bitring, en bil (VW-bubblor som tvillingpappan samlar på), ett par strumpor och ett klädesplagg. Till presenterna har jag även "scrapat" ett kort. En ny hobby jag ägnar mej åt när tillfälle ges.

Vad e dåligt väder?

Fixarn och hans vitala far på snart 80 bast, murade upp sockeln till den nya delen av vårt residens i veckan. Den dagen de började blev det för hett ut på eftermiddagen så då lades arbetet ned för att återupptas kommande förmiddag. Fixarn gav sej f-n på att det skulle bli klart och tillslut stod han under parasollet. Denna dag var det inte för att det var för hett utan för att de blev så blött. Men skam den som ger sig han blev klar.

Robust

Nu har vi en liten kattlucka eller man kanske ska kalla det för muslucka, i vårt kök. Fixarn tog häromdagen upp ett hål för att få det kommande golvet i samma höjd som det gamla. Efter försök med tigersåg hämtade han motorsågen och konstaterade att om stan drabbas av en naturkatastrof av något slag kommer vårt hus blir det sista som står kvar. Vi har med andra ord väldigt tjocka väggar.

Tappat

Förr var jag ganska spruträdd. Innan jag skulle åka till Asien första gången 2003 skulle man ju ta en massa sprutor och jag var nervös i flera dar innan. Det gick galant och ta dessa stick och jag kände mej ganska löjlig efteråt. Lilla Jag är en flitig plasmagivare och övertalade tillslut även mej att att iallafall prova en gång. Jag funderade på det ett tag sen tänkte jag - Det som inte dödar, det härdar. Så för några år sen var jag iväg till blodcentralen första gången. När jag låg där på britsen insåg jag att det var ingen nålfin kanyl som användes, nej då, denna var betydligt mycket grövre. Det kändes dock lite sent att dra sig ur och även denna gången gick det bra. Det var lite olustigt de första gångerna som jag gick dit men jag vande mig vid att bli stucken. När jag sen blev gravid och fick barn får man varken lämna plasma eller blod på ett tag. Jag är väldigt tacksam för att det finns andra människor som är givare eftersom jag själv blev i behov av det när Bebben kom till världen. Idag var jag tillbaka på blodcentralen igen för första gången på länge och det var med samma pirr i magen som jag hade vid de första gångerna. Jag undviker att titta på nålen och när den väl sitter så går det bra. Jag tycker det är en skön stund då man inte kan gör annat än ett läsa, lyssna på ljudbok eller titta på TV i lugn och ro. Tänk på det alla där ut "Det handlar om att ge och ta" nästa gång är det kanske Du som behöver!

Närproducerat

Jag gillar närproducerad mat och då man kan köpa det till rimliga priser tycker jag att det är ännu bättre. I dag besökte Familjen M en liten, för oss, ny gårdsbutik och handlade lite av varje. Gris, häst, färs och lite diverse korvar. I kväll ligger grisen och hästen på grillen. Bebben sover så förhoppningsvis får jag och Fixarn njuta i lugn och ro av köttet som ska serveras med rostade grönsaker, ädelostsås och en tomatsalsa med fetaost, jami.

Grundat

Nu e betongen på plats och plattan som huset ska stå på är färdig. Jag och Bebben rymde på dagsutflykt med semsterpolarna och när vi kom tillbaka var det klart. Tänk de, Fixarn, hans pappa och den Elake, klarade det galant utan att jag var med:-)

Hur tänkte hon nu?

Hur kan någon bara komma på tanken att elda upp 100 000 kronor som Gudrun S gjort på Gotland idag. Visserligen gällde det att uppmärksamma löneskillnaden mellan män och kvinnor vilket jag anser vara en viktig fråga, men ändå. Kändes tragiskt att se hur pengarna bokstavligen brändes upp. De kunde väl bränts på något vettigare......

Om att fylla år

Igår fyllde Fixarns syster år och vi var där och fira henne. Men hur det är egentligen. Vi fyller år och firas, men får passa upp och behaga andra med mat och dryck samt ta hand om disk och städ efter. Det skulle finnas en lag som säger att den som fyller ska bli uppassad hela sin dag.
Dessutom är det jämt kvinnorna som reser på sej och hjälper till att plocka undan. Igår var inget undantag, alla männen satt lugnt kvar och pratade medans kvinnorna plockade undan disk, överbliven mat, fixade med kaffe och efterrätt. Inte ens hennes sambo reste på sig för att hjälpa till, skam tycker jag!

Årets sommardricka

Blev av en slump bjuden på en skvätt överblivet midsommarvin förra söndagen(!)och vips fick jag en ny favvisdricka. Smultronvin med en skvätt sprite och massor av is. Gottigottgott på terassen en varm sommarkväll

Uppdatering bygge

Utbygget går sakta men säkert framåt. Fixarn och hans pappa har nu armerat och nästa vecka väntas det komma betong att fylla i formen. Efter det hoppas jag att tempot ökar något så jag har en tvättstuga före år 2020. Jag längtar efter min tvättstuga och dessutom ska jag få en diskmaskin, vilken lycka....

Ros (och lite ris) till kommun

För ett par veckor sen var det ett inlägg i vår lilla dagstidning om hur populärt det är att bo i olika kommuner. Det var tydligen en undersökning som gjorts för att lista detta. Vår kommun hamnade enligt lista väääääälllldigt långt ner. Eftersom jag bott i några andra kommuner har jag oxå något att jämföra med. Jag tycker vår kommun är toppen. Det finns fina parker med lekplatser som sköts ordentligt, badplatser, det ordnas jippon av olika slag, öppna förskolor, badhus och ishall. Visst utbudet av affärer är kanske inte så stort och jag har inte så stor koll på vad som finns att göra för tonåringar, men jag tycker att vi ska vara tacksamma för det vi har och inte klaga på att det inte händer något, för det gör det.

Däremot kanske kommunen ska läsa på lite i lagboken om det här med offentlig upphandling, för det kapitlet har kommungubbarna nog inte läst, inte med glasögonen på iallafall

Utöver detta kan man ju bli lite mörkrädd när man i tidningen läser vad kommun lagt ut på att bygga en ny brygga ute vid en av öarna.........

Min nya kompis

Jag har en ny kompis. Hon, för jag har bestämt att det är en hon, heter galltvål. I love my galltvål. Det var en god vän som tipsade mej om denna suveräna fläck- borttagare. Tack Fru L. Alla fläckar vi bekämpa tillsammans, jag och tvålen, har hitintills utplånats. Jordgubbar, olja, och andra bär. Vi provade även att rengöra ett silversmycke, vilket oxå funkade. En sann vän som dessutom är miljövänlig.

http://www.galltval.com/

Svenska gubbar

Bebben är väldigt förtjust i jordgubbar och likaså jag. Idag köpte jag med en liter hem när jag var en tur nedåt stan. På skylten stod det att de skulle vara svenska. Det jag reagerade på var att försäljarna, en man och en kvinna, prata polska (tror jag i allafall att det var). Jag tog jordgubbarna och gick hem. När jag senare rensar bären tänker jag på att dessa är säkert inte alls svenska trots att de ligger i en ask med svensk text. Jag tror att vi blir lurade ofta då det gäller livsmedel, ompackning och märkning. Jag är inte motståndare till import och inte besatt utav kravmärkt och ekologiskt (delvis för att jag inte tror att det kontrolleras tillräckligt) däremot blir jag arger då konsumenten vilseleds.

Dagens förebild

Igår firade vi midsommar här hemma hos oss. Förutom min lilla familj samt Brandkapten och Fröken Energisk så var det Lilla Jag och Stora Han, Familjen L och Husvagnsbyggarn som var här. Efter sill-lunchen var vi på hembygdsgården och såg på traditionell midsommardans. När vi kom hem till vår lilla gata igen så stod där ett gäng ungdomar på cykel utanför som inte hittade dit de skulle. De frågar på engelska om vi vet var Jägaregatan ligger. De vet vi, men det är inte så enkelt att förklara. Då erbjuder sig Stora Han att lotsa dem dit. Så han lånar Fixarns cykel och följer ungdomarna, som visar sig vara från Frankrike, så de kommer till rätt adress och kan fortsätta sitt midsommarfirande på svenskt vis. Detta tycker jag var fint gjort. Dagens ros till Stora Han!

The pool is not a virgin anymore....

Igår invigdes poolen för den här säsongen. Det var den modiga Brandkapten som tog sig ett dopp. För mej kommer det dock att dröja ett tag till innan jag badar. Termometer visade nära tjugo grader, men det har jag svårt att tro på, brrr. Brandkapten ansåg nog däremot det riktigt behagligt eftersom Fixarn spolat av honom med trädgårdsslangen före. Inte för att han var SÅ smutsig utan för att få bort allt hår som fastnat då Fröken Energisk agerat frisör.