En klassiker

I dag blev det en klassisker till middag. Raggmunk och fläsk. Mamma och hennes särbo är här och det är en av deras favoriträtter vilket gör att jag gärna vill bjuda på det. Jo då, ett kilo fläsk smällde vi i oss på fyra vuxna och en mängd raggisar. Denna rätt var den mest populära då jag drev lunchrestaurang. Vi hade massor av folk då den serverades. Vi var tvungna att steka fläsket dagen innan för att hinna steka munkar kommande dag. Jag kommer alltid minnas känslan då man stekt 40 kilo fläsk, håret drypande av flott, skinnet stramar och slickade man sej om munnen kändes saltsmaken. Visst låter det underbart........eller?